L’Extravergine incontra i Grani Tradizionali: a San Lupo una giornata dedicata ai saperi e ai sapori del Sannio

Sabato 13 dicembre 2025, nel Comune matesino di San Lupo, prodotti e saperi dell’agroalimentare locale si incontreranno in un evento pensato per unire tradizione, innovazione e partecipazione comunitaria. Protagonisti della giornata saranno i Grani Tradizionali e l’Olio Extravergine d’Oliva, valorizzati in un percorso sensoriale arricchito dal Fagiolo della Regina di San Lupo (PAT Regione Campania), dal Pomodoro Verneteca Sannita (presidio Slow Food) e dallo spumante Quid Aroma de La Guardiense.

A guidare il pubblico in questa esperienza sarà Timoteo Erasmo, esperto degustatore di oli vergini ed extravergini, che illustrerà caratteristiche, differenze e identità dei prodotti in assaggio, accompagnando i partecipanti in un viaggio attraverso profumi, consistenze e tipicità del territorio.

L’iniziativa, promossa dall’Associazione Pro Olio APS in collaborazione con un gruppo di produttori e appassionati del patrimonio agroalimentare sannita, potrà contare sul contributo congiunto di diverse realtà locali: il forno L’Arte del Pane, l’Olivicola San Lupo Srl, la cantina La Guardiense e le aziende agricole Di Palma Pasquale, Fiore Marco, Vaccarella Federica e Vaccarella Giuseppe. Un mosaico cooperativo che testimonia come il tessuto imprenditoriale del Sannio matesino continui a esprimere qualità, impegno e spirito comunitario.

A impreziosire ulteriormente la giornata sarà la partecipazione dei bambini e dei ragazzi coinvolti nelle attività didattiche integrative della Cooperativa Social Lab 76, che contribuiranno con disegni e lavori dedicati ai prodotti identitari del territorio: un segno tangibile di come educazione e cultura alimentare possano intrecciarsi in modo virtuoso.

Il pomeriggio si annuncia ricco di sapori, profumi e racconti, ma anche di visione: un invito a riconoscere nel patrimonio agricolo del Sannio non soltanto una tradizione da celebrare, bensì una risorsa strategica per il futuro.

A San Lupo, tra campi di grano e frantoi, l’evento confermerà ancora una volta che il valore dei territori nasce quando comunità, produttori e istituzioni scelgono di camminare insieme.

di Raffaele Pengue